Мы привыкли называть гречку злаковым растением, но с научной, ботанической точки зрения – это не так. Гречиха – это однолетнее травянистое растение, ближайший родственник щавеля и ревеня, со съедобными семенами. В Индии ее называют «черным рисом», на юге Европы – «арабским зерном», а свое русское название Греческая крупа, а по-простому – гречиха, получила благодаря тому, что впервые была завезена к нам из Греции.
Существует множество различных диет по самым сложноорганизованным или же, наоборот, простейшим принципам. Но любая диета направлена, прежде всего, на сокращение потребляемых человеком калорий, а, следовательно, должна вести к похудению.
Пряности и приправы не просто придают блюдам острый вкус, но и, как правило, обладают целебными свойствами. Например, широко известная куркума, один из видов имбиря. Куркума – это растение, из высушенного корня которого готовят вкусную и полезную пряную специю, пряность.
Медики шутят, что счастье измеряется не количеством денег, а количеством эндорфинов. Эндорфинов? Что за зверь? А это просто-напросто гормоны, вырабатываемые мозгом в результате химических реакций человеческого организма… Ничего себе… Как же так, а рассветы-закаты, а музыка, вызывающая возвышенные эмоции, а сладкие десерты, в конце концов, поднимающие настроение? Неужели это всего лишь цепочка миллионов взаимосвязанных химических реакций?
Спирулина – это многоклеточная микроводоросль насыщенного зеленого цвета. Когда то благодаря ей и подобным ей простейшим водорослям на Земле появился кислород. Интересно, что за 3,5 миллиарда лет своего существования спирулина не изменила своих физических свойств. И, скорее всего, именно благодаря своему уникальному биохимическому составу, который превосходит все другие виды растений по совокупности и разнообразию сосредоточенных в ней уникальных полезных веществ.
Все прекрасно знают, что помимо множества сортов рыбы, к морским деликатесам относятся рыбная икра, креветки, мидии, осьминоги, кальмары, ламинария и пр. И то, что все это весьма полезно – тоже ни у кого не вызывает сомнений. Хотя, раньше о пользе морепродуктов как-то особо не задумывались – достать бы, да попробовать!
Для национальной кухни Японии характерно предпочтение натуральных, минимально обработанных продуктов, причем преимущественно морских. Вообще – дары моря и рис – это основа всей японской кухни. В наше время она стала весьма популярна, и некоторые классические рецепты адаптированы, и их можно готовить для разнообразия у себя дома.
Здоровье глаз – бесценно, ведь львиную долю информации об окружающем мире мы получаем именно со зрением. А здоровье глаз напрямую зависит от рациона питания, то есть от поступления в организм именно тех питательных веществ, которые помогают поддерживать как организм и мозг в целом, так и функции самого органа зрения в частности.
Банан – одно из самых древних культивируемых растений. Вопреки сложившему мнению, родиной бананов является Юго-Восточная Азия, а уже оттуда они попали в Африку. В VII веке арабские купцы завезли их в Аравию и Палестину. Сейчас бананы выращивают практически во всех теплых широтах. Правда, растения эти весьма требовательны – им нужна специальная температура, равномерное сильное увлажнение, богатая кислая почва и определенная длина светового дня.
Разве плохо – быстро поесть? Казалось бы, что тут такого – много внимания еде не уделяю, значит, не потолстею. Оказывается, все несколько сложнее. Нотацию о вреде фаст-фуда, думаю, уже можно пропустить. И так понятно, к чему ведет регулярное закусывание чебуреками, хот-догами и гамбургерами, чипсами и быстрорастворимой лапшой. Ну а если вы питаетесь домашней едой – все равно какие-то сложности?
