Синий чай – путь к долголетию

  Наш сайт посвящен красоте и здоровью, и вот как раз таки синий китайский чай (или синий улун) – на эту тему. Во-первых, он и красив и, конечно, необычен. Во-вторых, как и многое в Поднебесной, напрямую связан со здоровьем и долголетием. Потому и популярен он на бескрайних просторах загадочной Азии. Выращивается этот чай на горных плантациях Китая, Тайваня и Таиланда.

Содержание антиоксидантов в разных видах чая

Ныне существует немало видов чая, и каждый из них, несомненно, оказывает определенное воздействие на человеческий организм в зависимости от содержания в своем составе витаминов и микроэлементов. В связи с тем, что в последние годы все больше людей стали проявлять особую заботу о собственном здоровье и молодости, возник интерес и к антиоксидантам.

Бергамот — его свойства и применение

Бергамот – это вечнозеленое цитрусовое дерево с очень ароматными цветами. Плоды, гибрид лимона и померанца, на вкус горько-кислые и совершенно несъедобны. Первые плантации бергамота были обнаружены в Бергамо (отсюда название), а сегодня его выращивают в Индии, Китае, Италии, в некоторых местах Африки и Америки, странах Черноморского побережья, на Кавказе. Аромат бергамота действительно очень приятен, но в пищу плоды этого растения не пригодны – они слишком горьки, и избавиться от этой горечи почти невозможно. Например, чтобы сварить мармелад из бергамота, нужно несколько дней отмачивать цедру в воде, каждый день меняя ее, а затем долго варить в сахаре. Кстати (тоже после сложной …

Читать далее

Какие травы полезны во время диеты

Как я уже писала, да и не секрет, что любая диета – это определенный стресс для организма. Это ограничения, чувство голода, непривычный рацион с новыми продуктами, или же моно-кормежка. Все это не лучшим образом сказывается как на нервах, так и на желудочно-кишечном тракте. Если вы все же решились на подобный шаг (ведь лето вот-вот наступит, а кость все еще широкая), возьмите на вооружение следующую информацию.

Матэ – парагвайский «чай»

Родиной этого чая является Южная Америка. Из высушенных листьев вечнозеленого тропического дерева Illex Paraguariensis и получается чаеподобный напиток Йерба Мате (Yerba mate). Парагвайский чай имеет золотисто-зеленый цвет, очень сухой, и состоит из трех компонентов: стебельков (в которых содержится высокая концентрация полезных веществ); листочков (которые придают напитку цвет и терпкость); легкой травяной пыли (которая показывает, что Yerba mate правильно просушена, и сохранила все полезные свойства).

«Волшебный» напиток КУДИН

Кудин – китайский чайный напиток, известный на своей родине более 2000 лет. Считается альтернативой зеленому чаю, но, на самом деле, чаем как таковым не является. Крупные плотные листья для него собирают с вечнозеленого дерева Падуб широколистный, а вовсе не с чайного куста. Наиболее качественный кудин (Кудин Шуй Сю) произрастает на знаменитой Желтой Горе и на территории провинции Сычуань.

Завариваем волшебный чай волшебной страны

 Ну, наконец-то! Обещал же. Выполняю. Способ приготовления чая в стране Восходящего солнца. Нет, не так, не приготовление – волшебное действо. Иначе и не скажешь. Ведь мы уже знаем, что земной путь японцев буквально пропитан ритуалом.

Ройбуш

Это красный южноафриканский чай, еще одна альтернатива привычным нам чаю—кофе, наряду с каркаде. Природа наделила это растение большим количеством полезных свойств, по-видимому, с учетом сложного климата Африканского континента. Транскрипция звучать может по-разному: ройбос, редбуш, ротбуш, бушменский чай. Но мы договоримся называть его ройбуш.

Суданская роза (каркадэ)

Как напиток, каркадэ берет свое начало в древнем Египте. У этого чая на протяжении всей его истории существовало множество имен: напиток фараонов, королевский напиток, суданская роза. Часто после каркадэ-чаепития в Египте или Израиле, наши люди пытаются воспроизвести так восхитивший их вкус дома, но – не получается. Египетский каркаде – особенный, вернее, настоящий, у нас такой найти сложно.

Волшебный напиток с предгорий Фудзиямы

(и его предания) Итак, после разговора – увы, весьма краткого – о чайной церемонии в Японии, побеседуем о японских сортах чая и о способе их приготовления. Побеседуем именно о зеленом чае, ибо черный в стране Восходящего солнца не производят. Чай же в Японии выращивают на плантациях в нескольких регионах. И первый из них – Фудзияма. Священная для японцев гора, на белоснежной вершине которой спит затвердевшей лавой вулкан, а на нем – синтоистский храм с каменными собаками на входе, охраняющими окрестности, и вратами, разделяющими мир людей и мир духов-ками. Так верят японцы.