Ройбуш

ройбуш

Это красный южноафриканский чай, еще одна альтернатива привычным нам чаюкофе, наряду с каркаде. Природа наделила это растение большим количеством полезных свойств, по-видимому, с учетом сложного климата Африканского континента. Транскрипция звучать может по-разному: ройбос, редбуш, ротбуш, бушменский чай. Но мы договоримся называть его ройбуш.

С незапамятных времен племена бушменов использовали ройбуш как освежающий и целебный напиток, а также как краситель. Растение это относится к семейству бобовых, группе акациевых и называется Aspalathus linearis, его листья похожи на иголки, а настой получается ароматный и сладкий, с легким древесным привкусом. Это при обычной ферментации. Если же сырье пропаривают, то чай получается зеленый.

Качество чая ройбуш в большей мере зависит от наличия примесей – цветков, кусочков веток или ствола, чем от длины и возраста листьев. Если в смеси присутствуют листочки желтоватого цвета – это признак невысокого качества чая. Наличие кусочков ствола растения, щепок, как ни удивительно, говорят об обратном – о высоком качестве чая. Ройбуш в сухом виде должен иметь однородную длину палочек и однородную окраску.

Состав чая ройбуш

 ройбуш

Три чашки чая ройбуш в день полностью покрывают суточную потребность человека во фторе. Оптимальное соотношение кальция и калия важно для поддержания баланса при физических нагрузках. Содержащееся в напитке железо отлично усваивается благодаря низкому содержанию танина, и наличию в составе витамина С. В чае содержится оптимальное соотношение кальция и калия, что важно для поддержания баланса (насос натрий-калий) при физических нагрузках.

 

Польза чая ройбуш

Листочки «красного куста» содержат даже больше антиоксидантов, чем зеленый чай. Наличие самого мощного и стабильного SOD-супер-оксид дисмутаза, обнаруженного японскими учеными, надежно защищает организм от свободных радикалов, предупреждая дегенеративные процессы, а также подавляет рост раковых клеток. Это делает ройбуш полезным  при таких страшных заболеваниях, как рак, остеопороз, лучевая болезнь.

Ройбуш можно рекомендовать больным диабетом, аллергикам (при сенной лихорадке, астме и экземе), людям с высоким артериальным давлением и заболеваниями печени, при атеросклерозе и катаракте.

Известны антиспазматические, антисептические, успокаивающие свойства ройбуш. Восстанавливает и нормализует работу желудка при отравлениях.

НА ЗАМЕТКУ. Ройбуш добавляют в кулинарные изделия, используют как пищевую добавку, в качестве оздоравливающего настоя для ванн, а также как сырье в косметологии. В домашних условиях заварку ройбуша можно использовать после солнечных ожогов, или просто для смягчения кожи. Остатками напитка можно поливать комнатные растения – они будут благодарны такому вкусному удобрению.

 Как заваривать чай ройбуш

ройбушЧай достаточно неприхотлив в заварке – можно использовать стандартную схему «умного заваривания», но на самом деле время настаивания в кипятке не сказывается на качестве напитка. В Южной Африке ройбуш вообще принято варить в течение 30 минут. Единственный совет – избегать глиняной посуды – глина может «забрать» у чая его тонкий аромат. А уже заваренный чай можно хранить в холодильнике, употреблять в холодном виде, готовить на его основе коктейли и витаминные напитки.

Понравилась статья? Сохраните на память!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

3 Comments:

  1. Pingback: Правильное питание, правильное питание… А что значит – правильное? | to your health

  2. Очень люблю чай ройбуш, правда, распробовала его совсем недавно.

    • Один из самых моих любимых чаев: наравне с пуэр и молочным улуном. То есть, если завариваю только себе, то какой-либо из этих чаев.
      А вот в семейном кругу у нас приветствуется исключительно черный (красный) чай, лучше с травками или лимоном.
      Дети/мужчины, что с них взять Ssshh
      Спасибо Вам, Галина, за внимание! Я после Вашего сайта со вкуснющими рецептами еле от работы до дома дошла — так кушать захотелось Delicious

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

[+] Самые красивые смайлики тут