Завариваем волшебный чай волшебной страны

 Ну, наконец-то! Обещал же. Выполняю. Способ приготовления чая в стране Восходящего солнца. Нет, не так, не приготовление – волшебное действо. Иначе и не скажешь. Ведь мы уже знаем, что земной путь японцев буквально пропитан ритуалом.

Волшебный напиток с предгорий Фудзиямы

(и его предания) Итак, после разговора – увы, весьма краткого – о чайной церемонии в Японии, побеседуем о японских сортах чая и о способе их приготовления. Побеседуем именно о зеленом чае, ибо черный в стране Восходящего солнца не производят. Чай же в Японии выращивают на плантациях в нескольких регионах. И первый из них – Фудзияма. Священная для японцев гора, на белоснежной вершине которой спит затвердевшей лавой вулкан, а на нем – синтоистский храм с каменными собаками на входе, охраняющими окрестности, и вратами, разделяющими мир людей и мир духов-ками. Так верят японцы.

Путь чая

Приоткрывая завесу загадочной японской души… Читая статьи в нашем блоге, чаю посвященные, понимаешь, что напиток сей – не просто что-то заваренное там в чайнике. Электрическом и наспех, и еще с пакетиками. Нет, чай – это нечто большее. Состояние души – вот верное определение чаепитию; китайцев-то уж точно, о чем Анины статьи свидетельствуют безоговорочно, к тому же поданные в красочно-талантливой форме изложения.  Ну, вот и я решил прикоснуться к сей теме, и предлагаю познакомиться как с чайной церемонией, так и с традицией приготовления этого напитка, принятых не на просторах Поднебесной, а в изрезанной горами стране Восходящего солнца. Впрочем, в Японию чай …

Читать далее