Пряности и приправы не просто придают блюдам острый вкус, но и, как правило, обладают целебными свойствами. Например, широко известная куркума, один из видов имбиря. Куркума – это растение, из высушенного корня которого готовят вкусную и полезную пряную специю, пряность.Родиной куркумы считается Индия, в настоящее время ее выращивают в таких странах, как Камбоджа, Индонезия, Шри-Ланка, Китай, Япония, а также на островах Гаити и Мадагаскара. Из высушенного и перемолотого корневища этого растения и получают уже знакомую нам пряность ярко-оранжевого цвета.
Куркума имеет богатый витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами химический состав: кальций, железо, фосфор и йод, витамины группы В, С, Е, эфирные масла, жиры и фенольные соединения. Именно поэтому она равноценно полезна как в кулинарии, так и косметологии. Эфирное масло из куркумы – с успехом используют в ароматерапии для снятя стрессов и лечения неврозов. Масло имеет насыщенный, тонкий, теплый аромат мирта. Оно обладает успокаивающим, седативным действием на организм человека.
В одном из древних индийских манускриптов говорится, что куркума способна «изгонять червей из тела», «улучшать цвет и внешнее строение тела», «кожу сделать более чистой и ясной».
В народной медицине куркуму используют в качестве удаляющего токсины и способствующего заживлению тканей средства. Вот несколько причин, чтобы добавить куркуму в ваш пищевой рацион и аптечку:
— согревает и очищает кровь, улучшает кровообращение, стимулирует образование новых кровяных клеток;
— выводит шлаки и токсины из организма, помогает при отравлениях химикатами и инсектицидами;
— подавляет гнилостную микрофлору в кишечнике, очищает его от излишков слизи, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта и работу поджелудочной железы;
— оказывает стимулирующее, заживляющее и антибактериальное действие, улучшает обмен веществ;
— является натуральным антибиотиком и антиоксидантом.
Куркума может помочь и при кожных заболеваниях – наружно. Мази и маски с содержанием куркумы – отличное средство против экземы, зуда, быстро рассасывает фурункулы. Улучшает цвет лица, чистит кожу, открывает потовые железы. Используются они также и для массажа, и в качестве присыпки при всевозможных кожных заболеваниях. Это средство также способно тонизировать кожу, применяется для лечения растяжений связок и ушибов.
Для очищения организма и повышения тонуса куркуму пьют на ночь с горячим молоком, маслом и медом. Чтобы удалить пигментные пятна, смешайте пасту куркумы с базиликом. Для обогащения очищающей маски – с косметической глиной. Омолаживающая маска готовится из смеси сливок, меда и 1 ч.л. куркумы. В принципе, эту пряную специю можно добавлять в любую привычную вам домашнюю маску – будь она для лица, волос или рук.
Конечно, нужно иметь в виду, что куркума обладает сильно красящими свойствами, поэтому используйте ее аккуратно. Наносить на лицо в составе масок – косметической кисточкой, предварительно надев защитные перчатки. И желательно делать это в вечернее время или в выходные дни, чтобы не было необходимости куда-либо идти. С одежды тоже довольно сложно вывести пятна от куркумы.
Если смешать куркуму с растительным маслом, лучше нерафинированным, и натереть поверхность зубов, нёбо и язык – получится великолепный уход за полостью рта. Оранжевый цвет на зубах в данном случае не появится, даже наоборот, куркума сработает как полироль для эмали. Но ее целебные свойства вкупе с маслом укрепят зубы и десны.
При правильном применении куркума не обладает какими-либо острыми побочными действиями, как большинство классических медицинских препаратов. Но на собственные ощущения ориентируйтесь обязательно.
Уведомление:Специи, приправы или пряности – какая разница? | to your health