Правильное питание, правильное питание… А что значит – правильное?

Мы кушаем для того, чтобы не просто передвигать ноги или получать удовольствие от смакования любимого вкуса, а чтобы иметь крепкое здоровье и надежный иммунитет. А залогом этого является правильный обмен веществ, протекающий в органах пищеварения. И именно соблюдение правил рационального, здорового — ПРАВИЛЬНОГО — питания обеспечивает стабильную работу всего организма.

Правильный рацион включает самые разнообразные по составу и энергетической ценности продукты, способные обеспечить организм важными микро- и макроэлементами. При этом необходимо и ограничение употребления вредных веществ: так называемых транс-жиров и холестерина, избыточного количества соли и, конечно, алкоголя.

 Итак, как же выглядит ПРАВИЛЬНОЕ питание? Что оно включает?

На 80-90 % это пища растительного происхождения, в том числе:

— 40-50 % неочищенные зерновые, цельные злаки, коричневый рис, макаронные изделия грубого помола, ячмень, хлеб из отрубей, бобовые: соя, фасоль, нут, чечевица, фасоль пинто, горох;

— 30 % зелень и овощи, корнеплоды, включая картофель, морковь, батат и свеклу; капуста, морские водоросли, пекинская капуста, болгарский перец, салат, авокадо, сельдерей;

— 10-20 % фрукты (яблоки, виноград, артишок), семечки и орехи (несоленые кешью, кедровые, миндаль, грецкие орехи), специи (имбирь, корица, асафетида, куркума), свежие пряности, ростки пшеницы, люцерны и т.п.

Далее, это 10-20 % животные белки (не более 100-150  г в день):

— любая рыба, но лучше малого размера (из-за риска содержания ртути);

— домашняя птица: курятина, индюшатина, утятина — но в очень небольших количествах;

— говядина, ягнятина, телятина, свинина — ограничить, а лучше вообще не употреблять;

— яйца;

— соевое молоко, рисовое молоко, миндальное молоко, кефир, йогурт.

Хотите дольше жить и быть более здоровым — питайтесь продуктами с низким гликемическим индексом (это так называемые сложные, медленные углеводы).

 

Дополнительно я должна упомянуть продукты, употребление которых гарантирует полноценность нашего питания:

— свежезаваренный чай (ройбуш, лапачо, зеленый чай, травяные сборы целевого назначения);

— мелкосмолотая ламинария или водорослевая соль;

— сухие пивные дрожжи (источник минералов и витаминов группы В);

— энзимные добавки (содержатся во всех растительных и животных тканях; ферменты (энзимы) необходимы для лучшего переваривания пищи и регенерации тканей);

— мультивитаминные и минеральные добавки, антиоксиданты;

— натуральные фруктовые и зеленые овощные соки;

— рыбий жир, льняное, конопляное, кедровое масло.

 

И необходимо всегда помнить, что пища должна быть преимущественно

Ж И В А Я !

Жизненная сила может быть получена только из живой пищи. С того момента, как пища становится мертвой, жизненная сила исчезает; то же самое происходит и с человеком. Труп не имеет жизненной силы.

Таким образом, в день необходимо съедать как минимум 3 чашки зелени и овощей, а также 2 чашки фруктов. Я не призываю резко срываться в сыроядение, и употреблять отныне только цельные плоды и зелень. Все нужно делать постепенно и в меру. Если прекращаете употреблять продукты животного происхождения, обязательно включайте в рацион цветочную пыльцу или пергу, пророщенные семена, а также морские водоросли, иначе результат получится обратный ожидаемому. Не спешите отказываться от сыра, слабосоленой морской рыбы и яиц всмятку.

 

Сбалансированное питание для каждого отдельно взятого человека может иметь свои индивидуальные особенности: одного устраивает просто обогатить обычный рацион БАДами, другой практикует раздельное питание, третий употребляет исключительно сырую пищу… Обращайте внимание на свои потребности и общее состояние организма после изменения рациона. И ищите свою формулу ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ!