Чем полезен Цикорий?

tsikorijЭти привычные полевые цветы синего цвета, напоминающие василек, и есть волшебный цикорий, про свойства которого мы и поговорим в данной статье. Кстати, эти соцветия-корзинки распространены не только в нашей стране, но и в других, и везде им придумали красивые названия, отражающие их суть: синий цветок, придорожная трава, страж, дозорный дорог, ждущее растение и даже заколдованная дева. В Польше, Словении и Болгарии цикорий называют невестой солнца, потому что его цветки поворачиваются вслед за идущим по небу солнцем.

Наибольшую ценность представляет корень цикория. Он содержит множество легкоусвояемых веществ, которые используют и как ценный продукт питания, и для лечения и профилактики многих непростых заболеваний.

tsikorij
Состав корня цикория

Самым главным, обеспечивающим основную пользу цикория веществом, является инсулин. Этот полисахарид – незаменимый компонент диетического питания – полностью усваивается организмом и снижает уровень сахара в крови. Поэтому он особенно полезен для людей с сахарным диабетом. Кроме того, корень цикория обладает калорийностью всего 21 ккал.

Еще корень цикория содержит: интибин (горький гликозид); сахариды; органические кислоты; холин; белки; жиры; соли; пектин; эфирное масло; витамины А, С, Е, группы В. Чрезвычайно богат корень цикория такими важными элементами как: горькие; смолистые; дубильные вещества. К основным микроэлементам, содержащемся в цикории, относят марганец, железо, калий, натрий и фосфор.

На организм регулярное употребление напитка из корня цикория оказывает следующие действия:

— Понижает уровень сахара в крови;
— Улучшает работу сердца;
— Успокаивает нервную систему;
— Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта;
— Мочегонное;
— Желчегонное;
— Выводит токсины из организма;
— Помогает наладить обмен веществ;
— Способствует снижению веса;
— Заживляет раны;
— Является природным антисептиком;
— Стимулирует иммунитет, укрепляя организм.

tsikorij

Собственно, многие знают цикорий в основном как альтернативу кофе. Надо сказать – достойную. Высушенные, прожаренные и измельченные корни этого растения, обладая такими вот многочисленными полезными свойствами, при заваривании дают приятный насыщенный по вкусу напиток. В него, также как и в кофе, можно добавлять молоко – оно не испортит ни вкус, ни целебные свойства. Примечательно, что напиток из цикория можно употреблять беременным и детям. Осторожность следует соблюдать лишь больным неврозами, астмой, при аллергии и индивидуальной непереносимости. Все-таки, цикорий – растение лекарственное, и перед началом применения лучше все-таки посетить врача и проконсультироваться с ним.

И если вместо кофе (особенно растворимого) вы будете каждое утро пить напиток из цикория, то такая привычка обеспечит вам не только отличное настроение и заряд бодрости, но и поможет избежать или справиться со многими заболеваниями.

Понравилась статья? Сохраните на память!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

[+] Самые красивые смайлики тут